Şehir Hatları 8 Mayıs’ta Kadın Kanserleri İçin Seferde!

Bugün Kadıköy-Beşiktaş vapur hattını kullanan yolcular büyük ve güzel bir şok yaşadı. Pembe Hanım Derneği ve Meme Sağlığı Derneği (Memeder), 8 Mayıs Dünya Over (Yumurtalık) Kanseri Günü ve aynı zamanda o hafta sonu Anneler Günü olması sebebiyle, “Şehir Hatları 8 Mayıs’ta, Kadın Kanserleri İçin Seferde” sloganıyla kadınlara yönelik bir farkındalık çalışması gerçekleştirdi.

memeder_logo 379549_263572333694717_100001258571893_886140_410751196_n-1

 

 

 

 

 

 

 

 
Continue Reading →

Tatlı Krizlerine Sağlıklı Bir Öneri: Bitter Çikolata

Yeni sunumum: Tatlı Krizlerine Sağlıklı Bir Öneri: Bitter Çikolata

 

Dünya Diyabet Günü

Uluslar arası Diyabet Federasyonu (International Diabetes Federation) ve üye dernekler tarafından yönetilen Dünya Diyabet Günü her yıl 14 Kasım’da kutlanmaktadır. Federasyon dünya çapında milyonlarca insanda farkındalık oluşturmak amacıyla yönetilmektedir.

Dünya Diyabet Günü, sağlık sorunlarının gittikçe artmasının oluşturduğu endişe ile 1991 yılında Dünya Sağlık Örgütü (World Health Organization) tarafından oluşturuldu. 2007 yılında 61/225 Birleşmiş Milletler Kararı ile resmi bir Birleşmiş Milletler Günü oldu. Kampanya diyabetin önemine dikkat çeker, ve dünya çapında diyabet konusunda kamuya ışık tutar.
Continue Reading →

Aflatoksin Oluşumu ve Riskli Gıdalar

Aflatoksin genelde hasat öncesi tarladaki ekinlerde oluşur. Depolama sürecinde nem oranı küf gelişimi için kritik noktayı geçerse ve ekinin kurutulması gecikirse hasat sonrası kontaminasyon gözlenir. Böcek ve kemirgen istilası da bazı depolanmış ürünlerde küf gelişimini kolaylaştırır.


Continue Reading →

Gıda Mühendisliği ve Çalışma Alanları

Gıda mühendisliği, gıdaların nitelik ve nicelik kayıplarının en aza düşürülerek işlenmesi, korunması, taşınması ve pazarlanmasında rol alan mühendislik dalıdır. Bu işlemler sürecinde biyokimya, matematik, mikrobiyoloji, ekonomi ve mühendislik bilimlerinden ve teknolojik gelişmelerden yararlanır.  Hammaddeden başlayarak tüketiciye kadar yani tarladan çatala uzanan sürecin tüm teorik ve pratik uygulamaları gıda mühendislerinin ilgi alanı içerisindedir.

Gıda mühendislerinin temel görevleri
Continue Reading →